Descripción

Doble RR – Vendimia Seleccionada

Elaborado con uva 100% Tempranillo procedente de viñedos con 80 años de edad aprox.

• Suelo: pedregoso y calcáreo a 850 m de altitud.
• Fermentación alcohólica: en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 20 a 22 ºC. Antes se realiza criomaceración pre-fermentativa. Posteriormente se realiza maceración post-fermentativa.
• Fermentación maloláctica: en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de 20 a 22 ºC.
• Crianza 18 meses: en barrica de roble francés.
• Crianza en botella: de mínimo 18 meses.
• Producción: 2.000 botellas
• Temperatura servicio: 16-18 ºC
• Se recomienda su decantación.

NOTA DE CATA:

• Color rojo granate, con mucha brillantez y capa media alta.
• La nariz es intensa y compleja. Aparece la fruta negra madura aportada por la uva, perfectamente integrada en los aromas de la crianza en barrica y su maduración en botella. Podemos observar aromas especiados, ahumados y las notas minerales (tinta china, tinta de imprenta) propias del terruño de los pagos seleccionados para la elaboración de este vino.
• En boca es elegante, equilibrado y redondo pero con cuerpo.
• Muy sedoso y con una gran persistencia final en el retrogusto.

INFORMACIÓN DEL PRODUCTO:

Formato: 75 cl
Grado alcohólico: 13-14% vol.
Contiene sulfitos.
Condiciones de almacenamiento: Mantener en lugar fresco y seco.

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