Doble RR – Vendimia Seleccionada

18,50€ IVA incluido

NOTA DE CATA:

Color rojo cereza intenso, con ribetes violáceos en capa fina y reflejos morados.

En nariz, armoniosa combinación de frutas negras, especias y torrefactos.

En boca, aterciopelado, redondo, con buena estructura y persistencia.

Temperatura de servicio: entre 14-16ºC

Formato: 75 cl
Grado alcohólico: 13-14% vol.
Contiene sulfitos.
Condiciones de almacenamiento: Mantener en lugar fresco y seco.

Descripción

Suelo: pedregoso y calcáreo a 850 m de altitud.
Fermentación alcohólica: en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 20 a 22 ºC. Antes se realiza criomaceración pre-fermentativa. Posteriormente se realiza maceración post-fermentativa.
Fermentación maloláctica: en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de 20 a 22 ºC.
Crianza 18 meses: en barrica de roble francés.
Crianza en botella: de mínimo 18 meses.
Producción: 2.000 botellas
Temperatura servicio: 16-18 ºC
Se recomienda su decantación.

NOTA DE CATA:

Color rojo granate, con mucha brillantez y capa media alta.
La nariz es intensa y compleja. Aparece la fruta negra madura aportada por la uva, perfectamente integrada en los aromas de la crianza en barrica y su maduración en botella. Podemos observar aromas especiados, ahumados y las notas minerales (tinta china, tinta de imprenta) propias del terruño de los pagos seleccionados para la elaboración de este vino.
En boca es elegante, equilibrado y redondo pero con cuerpo.
Muy sedoso y con una gran persistencia final en el retrogusto.